何千年もの間、動物肉はほとんどの人にとって重要な食材でした。世界人口が100億人に近づくにつれ、世界の肉の消費量も増加を続け、それに伴う環境問題も深刻化しています。問題は、どのように動物肉の消費を減らすかではなく、どのようにより多くの肉をより少ない動物の飼育によって提供するかです。

世界中での温室効果ガスの排出、土地の劣化、生物多様性の喪失などの環境問題は、動物農業が主な原因の一つです。植物を育て肉を作ることで、空気中のCO2を土壌に戻し、気候変動に直接取り組むことも可能です。

肉が大好きな我々は、これからの世代のために、美味しく、栄養価が高く、サステナブルな肉を作ることを使命としています。

v2プラントベースミートは、オーストラリアの国立科学機関であるCSIRO（オーストラリア連邦科学産業研究機構: Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization）と共同で開発されています。100年以上の食品・農業の研究実績、最先端の革新的技術、2500人以上の科学者、多くのタンパク質、フレーバー、栄養学のスペシャリスト等、圧倒的な分析・研究・開発力を背景にv2プラントベースミートは生み出されています。

オーストラリアの国立科学機関であるCSIROは、大小の組織と協力し、世界をリードする研究開発ソリューションを提供し、ビジネスの革新、改善、成長を支援しています。 5,000人の専門家、最先端の施設、グローバルな共同研究ネットワークにより、他に真似のできない独自のビジネス課題の解決方法見つけ、戦略的成長を推進するために最高の優秀な知識を結集しています。

CSIROの共同研究は、食料安全保障と品質、クリーンエネルギーと資源、健康と福祉、自己再生と価値のある環境、 革新的な産業、オーストラリアと地域の安全、多岐にわたる問題の解決に科学技術を役立っています。