# オーストラリア No.1
# プラントベースミート

v2プラントベースミートは、オージー・ビーフの国、オーストラリアで生まれました。環境問題にも健康にも意識の高い国民性で知られるオーストラリア。環境にも健康にも優しく、肉の美味しさも味わいたい、そのようなオーストラリア国民を満足させた、オーストラリアNo.1のプラントベースミートには理由があります。

肉の味に厳しいオーストラリアが認めた  v2プラントベースミート

動物は植物を食べて肉を作る。v2は、その方程式の最初の段階から分析・開発を行いました。  
  
オーストラリアの国立科学機関であるCSIROの科学者のとともに、肉の成分を徹底分析。マメ科植物から取り出したタンパク質を肉のよう変える方法を研究・開発し、従来のフレーバーをマスキングする方法とは異なる、構造レベルでの肉の味の再現に成功しました。  
  
表面的なフレーバーではなく、繊維の奥から広がるリアルな肉の旨味を堪能していただけます。

徹底した分析と研究が生み出した  
リアルな肉の旨味

オーストラリアは、非常に自然が豊かで、環境保護の意識が高い国民が多い国です。また、健康意識も高く、米の大手情報サービス会社のブルームバーグが毎年発表している「健康な国指数ランキング」でも常にトップ10入りを果たしています。

食品の安全基準がとても高いことも知られており、日本でも広く使用されている「SQF」という食品の製造過程・製品認証基準は、国際的な認証規格として、オーストラリアで開発・策定されました。また、1990年代後半に世界的に狂牛病が蔓延した中でも、オージー・ビーフは唯一の安全な外国産牛肉として輸入されていました。

v2は、食・環境・健康・安全に対して、求められるものが多いオーストラリアでナンバー1と認めらたプラントベースミートです。

オーストラリアが認めた  
プラントベースミート

v2のプラントベースミートは、肉の味だけでなく、通常の牛肉と同じ栄養素（鉄分・ミネラル・ビタミン類）も再現しています。さらに、コレステロールはゼロ、豊富な食物繊維に低脂質。とてもヘルシーで栄養価の高い食材です。

植物性原料100%のv2のプラントベースミートは、遺伝子組み替え原料は使用せず、合成着色料・香料、防腐剤など天然由来以外の原料も使用していません。オーストラリアの厳しい検査基準を高い評価でクリアしている安全・安心な食材です。

肉を超える高い栄養価  
安心・安全の原材料

v2のサステナビリティへの取り組み

現在、地球上の利用可能な土地の約半数が農地であり、そのうちの大部分（約80%）が牧畜として利用されています。また、食肉生産には、世界の水の70%が使用されています。家畜が排出する温室効果ガスの排出量も14.5%を占めており、森林破壊の主な原因となっています。

プラントベースミートの原料に必要な大豆を生産するために必要な水の使用量は、同量の畜産肉の生産時と比べ、1/8まで減少するという研究結果もあります。家畜が排出する温室効果ガスの増加を防ぐことも可能です。

プラントベースミートは、現在の食肉生産システムの問題を改善できる新しい食材であり、あなたがそれを食べること自体が環境活動の一環となります。


地球環境にも優しい  
サステナブルな食材

v2 プロダクト

v2プラントベースミートは、オーストラリア ナンバー1の植物肉。牛肉を愛し、環境保護と健康にも意識の高いそんな国で認められたプラントベースミートには理由があります。

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v2 プラントベースミートとは | v2food

About

v2プラントベースミート

地球環境を保護しつつ、増え続ける人口に美味しい肉を持続的に提供するために設立された、  
**オーストラリア ナンバー1**のプラントベースミートの会社です。

我々はバージョン2の肉を作っています。

なぜなら、第2の地球というものはないからです。

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v2food ストーリー

v2foodは、将来の地球環境、食料問題、健康に真剣に取り組みながら、美味しい100%植物性原料のプラントベースミートを生産しているオーストラリア ナンバー1のプラントベースミート・カンパニーです。

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v2foodとは：オーストラリア ナンバー1 プラントベースミート・カンパニー | v2food

v2foodとは

# サステナビリティ  
# v2foodの取り組み

「現在の食材の生産・供給システムはバージョン1です。もうそれだけでは十分ではありません。 私たち自身の健康と地球の健康のためにバージョン2が必要です。 私たちはCSIROの最新の科学を使用し、急速に増加する世界人口のニーズを満たす、美味しい植物ベースの食品を生産しています。」  

**CEO兼創立者: ニック・ヘイゼル**


v2foodのミッション

国連のSDGsの目標を達成するためには、地球の生態系を維持するために、世界の食料システムに変革をもたらす必要があります。 v2foodは、現在そして将来にわたって地球と私たちの生き方に利益をもたらすために、今日より良い選択をする活動に取り組んでいます。

v2foodのグローバルゴール

v2foodは地球と人類が抱える問題に対し、真剣に向き合い、サスティナブルな取り組みを始めています。

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サステナビリティへの取り組み | v2food

サステナビリティ

企業情報

環境にも健康にも優しく安全な v2プラントベースミートの中には、美味しい肉の旨味がたっぷり。水で戻すなどの必要もなく、動物性肉と同様に調理ができ、お好みの料理にそのまま使用していただけます。環境にも健康にも優しく安全、そして何より美味しい、それがオーストラリア No.1 の v2プラントベースミートです。

オーストラリア No.1 プラントベースミート	

肉の風味を存分に楽しんでいただけるv2mince（v2ミンチ）ビーフ味は、通常の牛ひき肉と同様に調理できるように開発された製品です。ミートソース、餃子、牛そぼろなど、通常の牛ひき肉料理の材料として幅広くご使用いただけ、より健康で美味しい料理を作ることができます。

v2ミンチ	

ジューシーな味わいの v2mince（v2ミンチ）は、お好みのひき肉料理のレシピがそのまま楽しめるプラントベースミートです。ビーフ味より少し柔らかめの食感で、少し軽くてコクが豊富です。通常のひき肉と同様の調理法で、餃子、シチュー、炒め物等、お好みの料理に幅広くご使用いただけます。より健康的で美味しい料理を楽しんでいただけます。

v2ミンチ

v2burger（v2バーガー）は、100%植物性原料のバーガーパテです。一般的なビーフパテと同様に焼いていただくだけで、外はカリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーな肉の旨味たっぷりのバーガーパテに仕上がります。

v2バーガー

環境にも健康にも優しく安全、そして何より美味しい肉の旨味がたっぷり、それがオーストラリア No.1 の v2 プラントベースミートです。	

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v2プロダクト | v2food	

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プロダクト

v2foodのブログページ。v2の最新情報・ニュースに加えて役立つ情報を配信。

B2  ブログ：最新情報・ニュース・お役立ち情報 | v2food

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日本でもv2製品を味わうことのできる場所がどんどん増えています。

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バーや居酒屋、レストランにバーガーショップなど、都内20店舗の様々なカテゴリーの飲食店でv2プラントベースのメニューが、2022年9月20日から10月20日までの1ヶ月間、期間限定で提供されます！

## 都内20店舗の飲食店がv2メニューを展開! 2022年9月20日〜10月20日

バーや居酒屋、レストランにバーガーショップなど、都内20店舗の様々なカテゴリーの飲食店でv2プラントベースのメニューが、2022年9月20日から10月20日までの1ヶ月間、期間限定で提供されます！

肉大国のオーストラリアで No.1と認められたv2プラントベースミートは、100%植物性原料とは
信じられない、まるで肉のような豊かな旨味としっかりとした食感。

さらにv2プラントベースミートは、肉と同レベルの高い栄養価を保ちつつ、食物繊維まで摂取でき、コレステロールとトランス脂肪酸はゼロ。美味しいだけでなく、他のプラントベースと比べて栄養も抜群です。

今までプラントベースミートを食べたことがある人もない人も、この機会にココロにもカラダにも嬉しいv2の絶品プラントベースミートを食べてみてください。

 
### **参加店舗と提供メニュー**
 

#### **ESOLA　代々木上原店**
**ワイン＆イタリアン**

![entry_220920_locations_ESOLA.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_ESOLA_0af2da335b.jpg)

**提供メニュー**：v2ミートソースパスタ　999円（税込） 
**所在地**：東京都渋谷区上原1-35-2 上原銀座ビル 1F 
[Map](https://g.page/esolayoyogiuehara?share)

 

#### **Bubby’s 八重洲**
**N.Y.生まれのカフェ＆レストラン**

![entry_220920_locations_Bubbys.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_Bubbys_88c97ac8ed.jpg)

**提供メニュー**：大豆ミートバーガー　1,500円（税込） 
**所在地**：東京都中央区八重洲２丁目１ 地下街 中 3号 
[Map](https://g.page/bubbys_yaesu?share)

 

#### **GOOD VIBES**
**ハンバーガー**

![entry_220920_locations_GOOD-VIBES.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_GOOD_VIBES_a8d47ff9e2.jpg)

**提供メニュー**：v2メンチカツサンド　1,100円（税込） 
**所在地**(芝浦)：東京都港区海岸3－13－12コンフォリア芝浦バウハウス１F 
[Map](https://g.page/the-good-vibes?share) 
**所在地**(麹町)：日本、〒102-0083 東京都千代田区麹町２丁目4−１ 麹町大通りビル 
[Map](https://goo.gl/maps/boQSon4NG1P7jScG9)

 

#### **肉ビストロ灯**
**肉ビストロ**

![entry_220920_locations_肉ビストロ灯.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_9ed931cda1.jpg)

**提供メニュー**：ナチョス　1,078円（税込） 
**所在地**：東京都新宿区西新宿7-16-3 第18フジビル 2F 
[Map](https://goo.gl/maps/ZpH5ZcoMnXYPth1J6)

 

#### **都夏（ツゲ）**
**居酒屋**

![entry_220920_locations_都夏.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_1b3bf95008.jpg)

**提供メニュー**：v2プラントベースミートで麻婆茄子　760円（税込） 
**所在地**：東京都世田谷区代沢5-29-16 
[Map](https://g.page/tsuge-shimokitazawa?share)

 

#### **バル ぺロタ**
**スペイン料理、居酒屋、イタリアン**

![entry_220920_locations_バルペロタ.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_0b28219bf2.jpg)

**提供メニュー**：イカと肉団子のカタルーニャ風トマト煮込み　1,000円（税込） 
**所在地**：東京都新宿区新宿2-5-15 第一山興ビル 1F 
[Map](https://goo.gl/maps/er8Wa2LwYv4WX3Qt7)

 

#### **渋谷kairi**
**イタリアン、居酒屋**

![entry_220920_locations_渋谷kairi.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_kairi_8cf277357e.jpg)

**提供メニュー**：エスニックv2ミート春巻き　858円（税込） 
**所在地**：東京都渋谷区道玄坂1-11-1 第2大番ビル 03 
[Map](https://goo.gl/maps/T3YA5XsboGfqqY87A)

 

#### **金市朗 市ヶ谷店**
**居酒屋**

![entry_220920_locations_金市朗.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_f164236dc9.jpg)

**提供メニュー**：風呂吹き大根の大豆肉味噌がけ　858円（税込） 
**所在地**：東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 6F 
[Map](https://goo.gl/maps/Q1p66tVaxi1H9Rpa8)

 

#### **肉の罠**
**バル・バール、焼肉、居酒屋**

![entry_220920_locations_肉の罠.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_ea19868623.jpg)

**提供メニュー**：v2プラントベースミートを使ったトマトのファルシー　600円（税込） 
**所在地**：東京都千代田区神田神保町1-34-24 越路第3ビル 1F 
[Map](https://g.page/jinbouchonikunowana?share)

 

#### **Charcoal Grill & bar GARAKUTA-YA 我楽多家 西新宿店**
**居酒屋、焼鳥、バル・バール**

![entry_220920_locations_我楽多家.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_49c0a685cb.jpg)

**提供メニュー**：パイに包んだ野菜たっぷりのキーマカレー　880円（税込） 
**所在地**：東京都新宿区西新宿7-15-17 東光ビル4階 
[Map](https://goo.gl/maps/c7mxDH44p6LMKEzD7)

 

#### **信長　水道橋店**
**居酒屋**

![entry_220920_locations_信長.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_e7d68a9486.jpg)

**提供メニュー**：v2メンチカツ　300円（税込） 
**所在地**：東京都千代田区神田三崎町3-3-18 River1F 
[Map](https://goo.gl/maps/FfeAmv2nC2QFvGRK9)

 

#### **WINE&BEER MOUTON**
**ダイニングバー、ワインバー、バル・バール**

![entry_220920_locations_MOUTON.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_MOUTON_5bc1f0a5bc.jpg)

**提供メニュー**：大豆ミートのシシカバブ（１本）　700円（税込） 
**所在地**：東京都新宿区新宿3-21-7 東新ビル 4Ｆ 
[Map](https://goo.gl/maps/1YTFfQSWGYuqm9jz6)

 

#### **ミヤシタ成ル**
**居酒屋、鉄板焼き、日本酒バー**

![entry_220920_locations_ミヤシタ成ル.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_1afabd236e.jpg)

**提供メニュー**： 
本当に！？焼売　4個 650円（税込） 
食べ比べ 2種×各2個 680円（税込） 
**所在地**：東京都渋谷区神宮前6-20-10 miyashitaparknorth 3F 
[Map](https://g.page/miyashitanaru?share)

 

#### **ワインアンドグリル タクト**
**イタリアン、ワインバー、バル・バール**

![entry_220920_locations_ワインアンドグリルタクト.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_7554fca99c.jpg)

**提供メニュー**：城下町のパスタ サンレオ風　2,750円（税込） 
**所在地**：東京都渋谷区渋谷2-8-4 東和青山ビル 202 
[Map](https://goo.gl/maps/CPPeSDzsLJCfV9Y27)

 

#### **吉祥寺　バルル**
**バル・バール、イタリアン、居酒屋**

![entry_220920_locations_吉祥寺バルル.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_5fbddcdb1f.jpg)

**提供メニュー**：v2プラントベースミートの焼チーズタコライス　1,000円（税込） 
**所在地**：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-32-11 高村ビル 1F 
[Map](https://goo.gl/maps/4ZmdBH7nq9nsonhA7)

 

#### **炭焼き和ビストロ だいご家**
**ビストロ、居酒屋、炭火焼き**

![entry_220920_locations_だいご家.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_c00db9077f.jpg)

**提供メニュー**：v2ミートソース チーズ焼　850円（税込） 
**所在地**：東京都千代田区神田三崎町2-13-5 豊年屋ビル 
[Map](https://goo.gl/maps/ZrjPCaL22Jrr7cFf8)

 

#### **マゼソバ酒場 STAGE**
**居酒屋、ワインバー、油そば**

![entry_220920_locations_マゼソバ酒場STAGE.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_STAGE_253afbb131.jpg)

**提供メニュー**： 
野菜たっぷりキーマカレーまぜそば　990円（税込） 
ガパオ春巻き（一本）　308円（税込） 
**所在地**：東京都目黒区祐天寺2-14-7 AI祐天寺ビル 1F 
[Map](https://goo.gl/maps/d8LtWhCgcFQaRcscA)

 

#### **秀吉 神保町水道橋店**
**居酒屋、串揚げ・串かつ、焼鳥**

![entry_220920_locations_秀吉.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_0d19193059.jpg)

**提供メニュー**：メンチ串カツv2　300円（税込） 
**所在地**：東京都千代田区神田神保町2-48-3 1F・2F 
[Map](https://goo.gl/maps/RjXitD2BQVKrMxqT6)

 

#### **大衆食堂ニュースター　ほぼ新宿のれん街 倉庫別館**
**居酒屋、中華**

![entry_220920_locations_大衆食堂ニュースター.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_08bcdd5f2e.jpg)

**提供メニュー**：v2プラントベースミートの麻婆豆腐　630円（税込） 
**所在地**：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-10　ほぼ新宿のれん街離れB区画 
[Map](https://goo.gl/maps/gjJJm6EHBPK6ExX19)

 

#### **アジアンビール×居酒屋 しゃんどーる**
**居酒屋、創作料理、ビアバー**

![entry_220920_locations_しゃんどーる.jpg](https://v2food-site-media.s3.ap-southeast-2.amazonaws.com/entry_220920_locations_c6425dd7a0.jpg)

**提供メニュー**：大豆パラダイス　640円（税込） 
**所在地**：東京都墨田区両国4-31-2 枝ビル 1F 
[Map](https://g.page/asianbeers-shandur?share)

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都内20店舗の飲食店でv2が食べられる!