# オーストラリア No.1
# プラントベースミート

v2プラントベースミートは、オージー・ビーフの国、オーストラリアで生まれました。環境問題にも健康にも意識の高い国民性で知られるオーストラリア。環境にも健康にも優しく、肉の美味しさも味わいたい、そのようなオーストラリア国民を満足させた、オーストラリアNo.1のプラントベースミートには理由があります。

肉の味に厳しいオーストラリアが認めた  v2プラントベースミート

動物は植物を食べて肉を作る。v2は、その方程式の最初の段階から分析・開発を行いました。  
  
オーストラリアの国立科学機関であるCSIROの科学者のとともに、肉の成分を徹底分析。マメ科植物から取り出したタンパク質を肉のよう変える方法を研究・開発し、従来のフレーバーをマスキングする方法とは異なる、構造レベルでの肉の味の再現に成功しました。  
  
表面的なフレーバーではなく、繊維の奥から広がるリアルな肉の旨味を堪能していただけます。

徹底した分析と研究が生み出した  
リアルな風味と食感

オーストラリアは、非常に自然が豊かで、環境保護の意識が高い国民が多い国です。また、健康意識も高く、米の大手情報サービス会社のブルームバーグが毎年発表している「健康な国指数ランキング」でも常にトップ10入りを果たしています。

食品の安全基準がとても高いことも知られており、日本でも広く使用されている「SQF」という食品の製造過程・製品認証基準は、国際的な認証規格として、オーストラリアで開発・策定されました。また、1990年代後半に世界的に狂牛病が蔓延した中でも、オージー・ビーフは唯一の安全な外国産牛肉として輸入されていました。

v2は、食・環境・健康・安全に対して、求められるものが多いオーストラリアでナンバー1と認めらたプラントベースミートです。

オーストラリアが認めた  
プラントベースミート

v2のプラントベースミートは、肉の味だけでなく、通常の牛肉と同じ栄養素（鉄分・ミネラル・ビタミン類）も再現しています。さらに、コレステロールはゼロ、豊富な食物繊維に低脂質。とてもヘルシーで栄養価の高い食材です。

植物性原料100%のv2のプラントベースミートは、遺伝子組み替え原料は使用せず、合成着色料・香料、防腐剤など天然由来以外の原料も使用していません。オーストラリアの厳しい検査基準を高い評価でクリアしている安全・安心な食材です。

肉を超える高い栄養価  
安心・安全の原材料

v2のサステナビリティへの取り組み

現在、地球上の利用可能な土地の約半数が農地であり、そのうちの大部分（約80%）が牧畜として利用されています。また、食肉生産には、世界の水の70%が使用されています。家畜が排出する温室効果ガスの排出量も14.5%を占めており、森林破壊の主な原因となっています。

プラントベースミートの原料に必要な大豆を生産するために必要な水の使用量は、同量の畜産肉の生産時と比べ、1/8まで減少するという研究結果もあります。家畜が排出する温室効果ガスの増加を防ぐことも可能です。

プラントベースミートは、現在の食肉生産システムの問題を改善できる新しい食材であり、あなたがそれを食べること自体が環境活動の一環となります。


地球環境にも優しい  
サステナブルな食材

v2 プロダクト

v2プラントベースミートは、オーストラリア ナンバー1の植物肉。牛肉を愛し、環境保護と健康にも意識の高いそんな国で認められたプラントベースミートには理由があります。

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v2 プラントベースミートとは | v2food

About

v2プラントベースミート

地球環境を保護しつつ、増え続ける人口に美味しい肉を持続的に提供するために設立された、  
**オーストラリア ナンバー1**のプラントベースミートの会社です。

我々はバージョン2の肉を作っています。

なぜなら、第2の地球というものはないからです。

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v2food ストーリー

v2foodは、将来の地球環境、食料問題、健康に真剣に取り組みながら、美味しい100%植物性原料のプラントベースミートを生産しているオーストラリア ナンバー1のプラントベースミート・カンパニーです。

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v2foodとは：オーストラリア ナンバー1 プラントベースミート・カンパニー | v2food

v2foodとは

# サステナビリティ  
# v2foodの取り組み

「現在の食材の生産・供給システムはバージョン1です。もうそれだけでは十分ではありません。 私たち自身の健康と地球の健康のためにバージョン2が必要です。 私たちはCSIROの最新の科学を使用し、急速に増加する世界人口のニーズを満たす、美味しい植物ベースの食品を生産しています。」  

**v2food創立者: ニック・ヘイゼル**


v2foodのミッション

国連のSDGsの目標を達成するためには、地球の生態系を維持するために、世界の食料システムに変革をもたらす必要があります。 v2foodは、現在そして将来にわたって地球と私たちの生き方に利益をもたらすために、今日より良い選択をする活動に取り組んでいます。

v2foodのグローバルゴール

v2foodは地球と人類が抱える問題に対し、真剣に向き合い、サスティナブルな取り組みを始めています。

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サステナビリティへの取り組み | v2food

サステナビリティ

企業情報

環境にも健康にも優しく安全な v2プラントベースミートの中には、美味しい肉の旨味がたっぷり。水で戻すなどの必要もなく、動物性肉と同様に調理ができ、お好みの料理にそのまま使用していただけます。環境にも健康にも優しく安全、そして何より美味しい、それがオーストラリア No.1 の v2プラントベースミートです。

オーストラリア No.1 プラントベースミート	

肉の風味を存分に楽しんでいただけるv2mince（v2ミンチ）ビーフ味は、通常の牛ひき肉と同様に調理できるように開発された製品です。ミートソース、餃子、牛そぼろなど、通常の牛ひき肉料理の材料として幅広くご使用いただけ、より健康で美味しい料理を作ることができます。

v2ミンチ

ジューシーな味わいの v2mince（v2ミンチ）は、お好みのひき肉料理のレシピがそのまま楽しめるプラントベースミートです。ビーフ味より少し柔らかめの食感で、少し軽くてコクが豊富です。通常のひき肉と同様の調理法で、餃子、シチュー、炒め物等、お好みの料理に幅広くご使用いただけます。より健康的で美味しい料理を楽しんでいただけます。

v2burger（v2バーガー）は、100%植物性原料のバーガーパテです。一般的なビーフパテと同様に焼いていただくだけで、外はカリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーな肉の旨味たっぷりのバーガーパテに仕上がります。

v2バーガー

v2mince（ビーフ味）を使用したこだわりの肉まん。ぎっしり詰まったv2minceの餡は、ジューシーでとっても美味しく大満足。通常の肉まんよりも、多くの食物繊維も取れて、カロリーも脂質も控え目。とってもヘルシーな肉まんです。

v2mince（ジューシータイプ）を使用したプラントベース餃子。通常の餃子よりも食物繊維は多めで、カロリー控えめ、低脂質。とてもヘルシーなのに、ジューシーな肉の旨味を存分に味わえます。12個入りで大満足のプラントベース餃子です。

環境にも健康にも優しく安全、そして何より美味しい肉の旨味がたっぷり、それがオーストラリア No.1 の v2 プラントベースミートです。	

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v2プロダクト | v2food	

Products

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よくあるご質問

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どのような工程で、v2の製品は作られていますか？

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